厨房工事
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ＤｒＫｉｔｃｈｅｎの
厨房工事
古くなった厨房は部分的に直すことができます。また足りない設備を増やすこともできます。居抜き店舗の下見の際はあきらめずに私たちにご相談ください。下見は無料です。私たちの厨房工事の一部をまとめてみました。ご参考にしてください。
例1＿グリストラップを増設した際の厨房工事
①施工前
②施工中
③施工後
居抜き店舗の厨房にグリストラップが備わっていない場合があります。床置きタイプもありますが２か所以上の場所で油やカスを排水する場合は埋込タイプをご検討ください。
※埋込型グリストラップが備わっていない店舗の場合、下水のにおいや害獣（虫）の侵入の影響を受ける場合があります。
例2＿厨房床を改修した際の工事
①施工前
②施工中
③施工後
経年劣化で削れた厨房の床は補修できれいにすることができます。厨房は耐水・耐熱・耐衝撃・耐摩耗等に優れている必要があります。
※見積は無料で行います。お気軽にお問合せください。
例3＿ゆで麺機を増設した際の排水工事
①施工前
②施工中
③施工後
排水管には耐衝撃性や耐熱性に優れた材料があります。厨房機器の特性に合わせた材質や口径に変更する必要があります。
※通常排水に使用されるＶＵ管（灰）は水温６０℃までが適応なので熱湯を流す場合は耐熱性のＨＴ管（赤）が必要です。（最高水温９０℃まで）
例4＿ガス機器を増設した際の換気工事
①施工前
②施工中
③施工後
新しくガス機器の設置する場合にはガス・換気・防熱防火に配慮する必要があります。確認ができればばガス機器を増やすことができます。
※調査は無料で行います。お気軽にご相談ください。
例5＿風量低下（経年劣化）によりファンを交換した際の換気工事
①施工前
②施工中
③施工後
古くなった器具は油や歪みの影響を受けて本来の風量を発揮できていない場合もあります。換気器具はガス機器の消費量を基に設定されています。機器を新しく設置する場合は換気の風量についても合わせてご検討ください。